香酥花生米的做法
这个花生米我家每周都会至少做两回,不过剥花生皮的任务是由老爸来完成的,因为他老人家很有时间来干这个活,他也非常喜欢吃花生米,所以干这个活他也很乐意。
香酥花生米
主料:花生米
配料:食用油、料酒、盐
香酥花生米的做法
一、先烧点开水,将花生米用开水泡上,盖上盖子闷一会,
再将花生米的皮剥掉,不要怕麻烦哦,
剥掉皮的花生米白白的多可爱
二、坐炒菜锅,放一点点的食用油,热锅凉油,火调到最小,将花生米放入锅中,用炒菜铲不停地翻搅,
炒到颜色微微发黄,可以尝一个,不过要小心,不要被烫着,不要炒的火太大了,太大了出锅口感会发苦的,
三、然后装到盘子里,放料酒用筷子搅拌一下,再放盐,盐要少放,微微有点咸味即可,这样吃着香。
下酒、配菜、零食都非常受欢迎的,可以和超市卖的香酥花生米媲美。
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