八宝锅蒸的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

八宝锅蒸原料:大米粉、面粉各45克，蜜瓜片、蜜枣、核桃仁各10克，莲子、扁豆各15克，蜜樱桃15个，橘红6克，熟猪油、白糖各120克。

八宝锅蒸的做法:

将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。将发好的莲子去皮、心，扁豆去皮人蒸笼蒸烂。锅置旺火上，下油90克，烧至六成热，下米粉、面粉，炒香(呈浅黄色)，加沸水150克搅匀，然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆、炒至呈沙粒状盛入盘内，将樱桃摆在上面即成。

功效:补脾和胃，养血强身。

保健应用:可作早餐酌量食用。适用于脾胃虚弱，食纳不佳，血虚体虚之人。

健康饮食网小提示

蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用

牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。