红烧杏鲍菇的做法

喜欢杏鲍菇，厚实的口感，红烧的味道更是下饭。加点红椒，色泽艳丽惹人爱。一盘家常小炒，瞬间光了盘。

红烧杏鲍菇：下饭的家常小炒

食材：杏鲍菇300g、红彩椒1/2个、食用油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、白糖1茶匙、开水1/2小碗、葱段1小把

红烧杏鲍菇的做法

1、准备好杏鲍菇。

2、杏鲍菇洗净，切条。

3、红椒洗净，切块。

4、锅中热油，下杏鲍菇，用中火煸炒。

5、将杏鲍菇煸炒至金黄。

6、下生抽、白糖、敲碎的八角翻炒均匀。

7、下开水，煮至汤汁略收干。

8、下红椒翻炒。

9、煮至红椒变熟，下洗净的葱段，翻炒几下即装盘。

美食小提示

这道菜要好吃，关键是杏鲍菇的水分要煸炒出来，喜欢汤汁捞饭的汤汁可以留多点汤汁。