素炒时蔬的做法

夏天的风不再爽利，吹在身上不觉清爽却多了几分掸不掉的黏腻。这样的天气多多少少都会影响一些胃口，想不起吃什么，翻了翻冰箱，找出仅有的几种菜，烩在一起清炒一盘，清清简简就是一餐。

这个季节，不宜多思，不宜油腻，安心宁神，一切，淡淡的就好。

夏天到了，一切淡淡的就好——素炒时蔬

材料：杏鲍菇一个，嫩芹菜一把儿，尖椒一个，香菜适量，蒜两瓣，盐适量，生抽一匙。

素炒时蔬的做法

1.杏鲍菇切细条，芹菜切雨段，尖椒切细条，香菜切段，蒜切片；

2.锅烧热，不放油，放杏鲍菇条煸出水分，至表面微黄，盛出备用；

3.炒锅注适量油，四成热时下蒜片爆香，将煸过的鲍菇条、尖椒和芹菜一起放入，旺火煸炒两分钟，调入盐和生抽，炒匀，最后放香菜段炒匀关火即可。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用