巧克力香橙蛋糕的做法

注视了很久FAYE的图片(Gâteauauxkumquatsetauchocolat)，想象着这款蛋糕的味道，不过还是遵循她的建议，金桔改成了新奇士橙，何况金桔已经下市了，用金桔榨汁，那是相当滴,呵呵，不描述了～

怎么形容这款蛋糕呢？

极少的黄油，瓷瓷的口感，鲜橙的甜香，浓郁的巧克力，原来蛋糕不是只有戚风一种口感。(原谅偶滴孤陋寡闻)

巧克力香橙蛋糕

材料：（8”活底圆模）

20克无盐黄油，90克上白糖，1小勺香草精，1个新奇士橙皮，2个蛋，2克泡打粉，130克美玫低粉，100克新奇士橙（榨汁），40克巧克力币；

装饰：

50克橙汁（新奇士橙榨），30克细砂糖；

做法：混合橙汁与细砂糖，加热至沸腾，糖全部化开即可（液体状）；

巧克力香橙蛋糕的做法

1.软化的无盐黄油与上白糖（若无，可用细砂糖或者糖粉），用手动打蛋器搅拌均匀；

(因为黄油极少，所以打至完全融合，即使还有细小的糖粒也没关系，在后面的搅拌中，糖颗粒会逐渐消失)

2.依次倒入香草精，橙皮，2个蛋，搅拌均匀备用；（搁置盆中）

3.低粉、泡打粉过筛2次倒入橙汁；

4.放入巧克力币，用刮刀混合，不见白星星的粉末即可；（搁置另一盆）

5.混合已经备好的盆中材料，用刮刀不停的拌匀；

6.将步骤5的面糊，倒入垫有油纸的盆内；

7.烤箱预热180度，中下层，上下火，30分钟；(上色程度依自己烤箱，自己喜欢就成)

8.将已经冷却的橙汁液，浇至烤好的蛋糕表面，用刷子稍微刷一下，撒糖粉即可；

9.搁冰箱10分钟，取出食，风味更佳～

健康饮食网小提示

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