西兰花爆炒虾的做法

据说孕晚期不适合吃钙片什么的，也不知道这说法是否科学。但是我也知道，要补钙，不吃钙片也没问题，可以通过食补。我腿抽筋实在厉害，不吃钙片的话，便只能特别注重食补了。每周比吃的食材里就有虾，而且虾尽量不去壳。虽然说虾仁吃起来更方便，但是带壳的虾通过爆炒之后，其实口感更鲜嫩。活虾大量上市的季节已经到了尾声，趁着菜市场上还有几家卖活虾的，我还是赶紧趁着新鲜多吃点儿。配菜西兰花是我很喜欢的蔬菜，一是因为它营养确实丰富，二是因为它色泽和口感都好，用来和荤菜搭配，无论是从味道还是色彩上来讲，总是让人满意。

西兰花爆炒虾

主料：大虾200g，西兰花100g

辅料：葱姜蒜适量，干辣椒3个，花椒20粒，彩椒1/4个

调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺

西兰花爆炒虾的做法

1、大虾去掉虾须和虾线，冲洗干净沥干水分

2、西兰花切成小块，茎部也去掉硬皮切片

3、西兰花入沸水焯烫一下，过凉水沥干水分

4、葱姜蒜切末，干辣椒和花椒备好，彩椒切块

5、锅内放油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香

6、然后放入大虾爆炒

7、虾变色后再翻炒一分钟，放入西兰花翻炒

8、放入彩椒翻炒

9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

美食小贴士

1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去，然后轻轻挑一下，就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线，就可以做成开背虾。

2、西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮，剩余的芯儿也可以吃，而且口感很爽脆，不要浪费好食材哦。

健康饮食网小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。