干豇豆烧肉的做法

父母越来越老，骨质疏松、骨质增生等等多有发生，按西医的说法可能是缺钙。按中医的说法是肾气亏虚了。肾，主骨生髓，肾气足了，这些毛病自然也就能缓解。

前几年，老爸腰椎间盘膨出，发作的时候都不能翻身、身子也动弹不得。送去医院后，调理了10来天才出院。从这以后，他自己特别注意腰的保养。不久坐、腰部不能受凉，经常躺床上做腰的保健操，一直到现在也无恙。

我这做女儿的，自然也要多注意从饮食上调理。黑芝麻、核桃、虾皮、葡萄干是督促他们常吃。现在到了豇豆上市的季节，多买些，煮豇豆粥、烧肉，都很好吃。还可以晒干了，可以保存很久，没有豇豆的时候，也可以吃。

豇豆,补肾健脾胃、生骨髓。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豇豆补肾是清补，补中有泄，既能补肾气，又能清湿浊，非常平和。男女老少皆可食用。

给父母强健筋骨--干豇豆烧肉

材料：干豇豆、前腿肉

酱油、冰糖、山楂片

干豇豆烧肉的做法

1、干豇豆用水泡发，因为是自家晒的，很干净，就没有仔细洗。

2、泡发后切成段。肉也焯下水，洗净。

3、锅里放入肉煸炒，炒至颜色发黄，倒入开水、酱油、冰糖没过肉，加入山楂片煮开后转小火闷2小时。

4、加入豇豆再闷30分钟左右。