鲥鱼

鲥鱼，原名鳗鱼。可蒸食，肉味鲜美为席珍，人药用。

性味：甘、平，无毒。

成分：含蛋白质14．44毫克，脂肪11.14毫克，以及糖类，钙，磷，铁。

功效：补虚劳，益脾肺，宜小儿及妇女产后食之。