生吃狗鱼片的做法

生吃狗鱼片

主料：狗鱼1条。

配料：冰块100克，生菜叶200克。

调料：姜丝5克，味极鲜酱油1小碗，辣根、白醋、精盐、味精各适量。

生吃狗鱼片的做法

将狗鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净，取肉扇两片，切大薄片，边切边放入有冰块的清水中，最后放入冰箱保鲜10余分钟，取出攥去水分，码入盘中，下面垫生菜叶，带辣根、酱油、白醋、精盐、味精、姜丝对成的汁上桌佐餐。

美食小贴士

口味要浓。