杏仁脆饼的做法

今天，这一款简单的脆饼是上上周的其中一款。俺下半年整的都是以简单快手为主。做任何事情跟心情有很大关系，今年很少有耐着性子来完成一样东西，很多时候就会挑简单又零难度的东西来尝尝。

杏仁脆饼

材料：高筋粉100g细砂糖30g鸡蛋一个杏仁片50g盐和泡打粉各2g

杏仁脆饼做法

1、【图1-2】鸡蛋和细砂糖搅拌匀，把低筋粉、盐和泡打粉过筛放入鸡蛋液中，杏仁片也一起混合。

2、【图3-4】把面团整成椭圆形的放入烤盘中，烤箱预热，温度170度上下火，烤盘放入中层，时间为15分钟，烤制表面成行后取出即可。

3、【图5-6】面团放凉后，用刀切薄片，越薄越好，再次把薄片放入烤盘中烤制。

4、【图7-8】再次烤箱预热，温度为150度，上下火，烤盘放入中层，时间约为15分钟，烤制饼干酥脆即可出炉。

月月温馨提示

1、面团揉成型即可，不要多揉以免出筋。

2、烤好后一定要完全放凉再切，不然里面还热乎的刀切面不好看。

3、烤盘上提前放好锡纸或是油纸类的，防止沾烤盘。

4、这款饼干的口味是酥脆，最后烤的时候尽量按自家的烤箱温度和时间来调整，我的只是一个参考数据。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。