苦菜粥的做法

菜系及功效：感冒食谱　

苦菜粥

原料：苦菜、粳米各100克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，猪油25克。

苦菜粥做法

(1)将苦菜去掉老根，洗净后切碎。

(2)把粳米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧开，加入精盐、猪肉末熬煮成粥，再加入猪油、味精、苦菜稍煮即可。

功效：清热，凉血，解毒。疗肠炎，黄疸，阑尾炎，流感，宫颈炎等。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和苦菜能一起吃:苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效，猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。