参芪蒸乌鸡的做法

参芪蒸乌鸡

适用人群：气血双虚，以致胞官失养导致的闭经，伴有头晕、眼花、面色苍白等症状者，可作为辅助食疗。

用法宜忌：10剂为1疗程。

材料：乌鸡1只（约600克），大红参、赤茯苓、当归身、益母草各9克，炙黄芪、黑桑葚、黑乌豆各24克，于白术15克，熟地15克，炙甘草、陈皮各6克，水发红菇30克，红枣50克，虾仁20克，荔枝干30克，姜片10克，盐、鸡精、香油各适量。

参芪蒸乌鸡的做法

1.先将乌骨鸡宰杀后，去净鸡毛和肠杂，留心、肝、肾与肉一起蒸。

2．将炙黄芪、白术、赤茯苓、当归身、桑葚、炙甘草、盐、益母草、陈皮装入净纱布药袋内，扎紧袋口。

3．将所有原料全部放入陶瓷罐内，加适量水，放屉笼内用武火蒸2小时至熟透入味，揭盖取出，淋上香油，即可。

特别提示：乌骨鸡补虚；当归身、益母草补血活血，红参、黄芪、白术、茯苓、陈皮健脾益气，熟地、黑桑葚、黑乌豆补肝肾。

健康饮食网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。