圆白菜木耳百叶的做法

菜系及功效：便秘食谱 腹胀食谱

圆白菜木耳百叶

原料：圆白菜300克，木耳30克，百叶50克。

圆白菜木耳百叶的做法

圆白菜切丝，木耳30克用冷水浸发好，百叶切丝，铁锅置旺火上，入熟油烧热后，圆白菜、木耳、百叶丝入锅用旺火急炒至七成熟，入食盐拌匀，起锅时调味精即可。

用法：食用。

主治：腹胀痞满、便秘、口干。

圆白菜营养分析

营养成分：每100克圆白菜含水分100克，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.5克，粗纤维1.2克，灰分1.3克，胡萝卜素2毫克，维生素Bi0.08毫克，维生素：B20.15毫克，尼克酸1毫克，维生素C76毫克，钙100毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，钾200毫克，钠45毫克，氯15.9毫克。

药用功效：益心肾，健脾胃，可增进食欲、促进消化、预防便秘。主治多梦易睡、耳目不聪、关节炎、黄毒、胃炎、胆囊炎、便秘、癌症等症。

食用宜忌：圆白菜含粗纤维量多，且质硬，脾胃虚寒腹泻、小儿脾弱者不宜生食。烧煮和加盐时间不宜过长，以防丧失和破坏防癌、抗癌的营养成分。

健康饮食网小提示

白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效