红莲百实炖龟肉

红莲百实炖龟肉

用料：莲子、百合、芡实各10克，龟肉150克，鸡肉100克，红枣4枚，姜2片，盐、油、味精各适量。

红莲百实炖龟肉的做法

1．龟肉、鸡肉洗净，切成中块。

2．百合、芡实浸泡后洗净；红枣去核；莲子去心。

3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。

5．炖好后取渣，加入适量油、盐、味精，即可食用。

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