红莲百合羹

红莲百合羹

材料：鲜百合200克，红莲子50克，冰糖75克，湿淀粉25克。

红莲百合羹的做法

1、把红莲子洗净，用温水泡透。百合掰洗干净。

2、锅内加入清水800克，下入红莲子烧开，用小火煮至软烂，加入冰糖煮至溶化，加一点点盐(提甜)。

3、下入百合，淋入湿淀粉勾芡。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用略带颜色的汤碗盛装。百合遇热后容易变黑，也可勾芡后再下百合。

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

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