石鱼煎蛋的做法

去江西的时候，闲来无事去逛超市，都懂的，像我们这号人所谓的逛超市，无外乎餐具柜和特产柜，自从甘心做一枚吃货后，对女人所关心的东西几乎都不关心了。

石鱼是庐山特产，去九江的时候，倒什么都没买，这袋石鱼在南昌的超市里给买下的，如今，一切记忆将要淡去，只有这食物，还能勾起一些对往日往事的回忆，印证着真实的过往，仅此而已。

当时，是看到这些介绍，才决定买下来的。回家后，也是按照使用方法的介绍，来做今天这道石鱼煎蛋。

石鱼煎蛋

主料：石鱼鸡蛋

配料：辣椒

调料：食盐食用油

石鱼煎蛋的做法

1.石鱼一袋备用。

2.青红辣椒洗净备用，准备三只鸡蛋。

3.用清水泡发石鱼，可以多冲几遍，去处盐分。

4.将青红辣椒切丝备用。

5.炒锅放油少许，油热下入青红辣椒丝翻炒。

6.将淘洗干净的石鱼放入锅中和辣椒丝一起翻炒，可以视石鱼的咸度考虑加盐与否。

7.鸡蛋打散后，浇入锅中。

8.翻炒至鸡蛋熟，关火装盘即可食用。