宫保鲍鱼的做法

美食感恩季#【宫保鲍鱼】家庭团聚也需要高大上

#美食感恩季#今天进入最后一天了，其间火哥上了：【砂锅煨蹄花】、【牛角五香肉粽】、【麻辣土豆烤鱼】三篇关于美食感恩的博客，加上今天这篇【宫保鲍鱼】正好四篇。这四篇博客就好似春夏秋冬，在那无数个饱含生活百味的日夜，父母为我们无私的付出了一切。我们唯有用一生来感恩父母，感恩你们的抚育！感恩你们的教导！感恩。。。。。。

宫保鲍鱼的做法

1、鲜20头鲍鱼

2、这张是6个头鲜鲍鱼和20个头小鲍鱼的比较图，区别很明显吧（六个头这种我做了另外一个菜，改天分享给大家）

3、用勺子将鲍鱼肉取出

4、洗净后的鲍鱼肉切花刀便于入味和成型好看

5、切好的鲍鱼加入料酒、盐、姜葱码位半个小时

6、配料有：葱弹子、蒜片、姜片、干辣椒节、汉源花椒、油酥花生米

7、宫保味调味汁

生粉（芡粉）

醋

料酒

川盐

白糖

胡椒面

最后加入清水并调匀

以上所有准备工作就绪以后就可以开始操作了

8、码味后的鲍鱼开水下锅汆水后捞出沥干水份备用（7成即可）

9、国内加少许油油温五成时加入干辣椒节和花椒炝锅

10、再加入葱弹子、姜片蒜片炒香

11、鲍鱼下锅大火翻炒

12、加料酒将调料的味道炝入鲍鱼（保持大火）

13、调味汁下锅勾芡

14、最后加入油酥花生米炒匀起锅

健康饮食网小提示

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