双色迷你饺子的做法

健康又可爱的小饺子----双色迷你饺子

小朋友都喜欢吃小饺子，我家的也不例外。这不，缠着和我一起包迷你小饺，成品特别小巧，只有普通叉子的一半大。做法也不考究，一捏即成，讨巧的是用了蔬菜汁揉的饺子面，颜色很特别，红色的比较打眼，特别有趣。

双色迷你饺子

食材：饺子粉、黄瓜、红萝卜、肉糜、白菜、调料

双色迷你饺子的做法

1.将黄瓜和红萝卜洗净后切条，加适量水依次榨汁。

2．用榨汁的水加上饺子粉，揉成软硬湿度的面团，松弛20分钟。

3．等待松弛的时候可以将洗净后沥干水的小白菜剁碎，撒盐后静置10分钟，然后滤出水分，拌入调好味道的肉糜中。

4．将醒好了的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成圆片，包入适量白菜肉糜，捏紧封口，相间摆开。

5．锅中倒水，煮沸后下饺子，点2次凉水，至沸腾，即可捞出。