弯月饺子的做法
这两天刚好吃完了，今天又下雨，很好的时机，不如再动手包一些饺子吧，
早晚都可以吃，随吃随拿，很方便哈。
可以煮、煎、蒸，都很好吃的，
我家小孩的牙口特好，喜欢吃嘎嘣脆的食物，比如煎饺，底脆馅儿香的，吃起来很香。
他们很爱吃，这不，满满的一大盘都吃完了。
镶着蕾丝边儿的---弯月饺子
饺子皮配料：面粉400克，温水250克。
饺馅儿配料：韭菜，鸡蛋，红薯粉丝，盐，鸡粉，五香粉，香油，辣椒粉。
弯月饺子的做法
1、韭菜理好，洗净控干水分，切碎。
2、粉丝泡软后控水，剁碎。
3、鸡蛋打散，摊成饼，切碎。
4、和面，面粉加水揉成面团，饧15分钟。
5、调馅儿，把以上的所有作料放在一起，搅拌均匀。
6、包饺子，把饧好的面团分成一个个的小剂子，按扁后擀成薄圆形，如下图所示包好，包成弯月形。
7、煎锅中放少许油，放入饺子，煎至底部微黄时，倒入准备好的面水，盖锅盖煎至底部焦黄即可。
特别提示
1、煎的时候用小火，面水不能太稠。
2、煎的时候，不要别翻动，煎好后用手轻轻一抖，饺子全都起来了。