奶酪焗意面的做法

其实某人不怎么爱吃意面，或许很少去正规的西餐厅吃意面，偶尔会在一些洋不洋土不土的快餐店或者说那种自助餐店吃一些，这些店的意面某人一点都不喜欢。

一天，我说起了千层面，某人突然的很感兴趣，对于他的要求我向来有求必应，二话没说的我俩就去家乐福，在卖意面的地方没找到千层面片，我随手抄起一把意面对着后面的人说：面条其实也是一样的

意面酱做法很普通，但我花了时间去熬制，所以特别的香，最后我加了点西芹末，是想用西芹的清香综合一下奶酪和肉酱的油腻感，事实证明很成功，不爱吃意面的人吃了下面那个方盘整整一盘

奶酪焗意面

材料：意面，口蘑，肉糜，洋葱，番茄酱，西芹，马苏里拉

辅料：干罗勒碎，黑胡椒，橄榄油

奶酪焗意面做法

1：口蘑洗净切片，洋葱切碎

2：锅热后倒入适量的橄榄油，先放入洋葱煸香，再放肉糜炒匀

3：加入口蘑片翻炒，口蘑变软后加入罗勒，黑胡椒和番茄酱炒匀，加入清水，大火烧开后转中小火熬1-1个半小时

4：肉酱最后小火收汁，这里我没有加盐，番茄酱本身的咸味足够了，当然喜咸的可以加盐

5：西芹切小末

6：烧一锅开水，放入意面，同时撒点盐，这样子煮的意面口感很好

7：煮意面的时间长一些，大概8-10分钟

8：捞出意面，沥干水分。把肉酱铺在意面上，撒上西芹末，最后铺上奶酪

9：烤箱200度20分钟即可