咖啡冻的做法

提到果冻，估计大家的脑海里都会想到超市里那种各种糖精色素加上胶质凝成的花花绿绿的产物。那个东西我是很少买的，偶尔孩子非要吃，也是限量供应。现在的巧手妈妈很多，好多人选择了在家自己制作果冻。虽然自己榨果汁麻烦了许多，但是胜在货真价实、口味纯正。我自己也尝试过，似乎所有多汁的水果都是做果冻的好选择，而且自己做还可以随意添加自己喜欢的果肉，或者做成几种水果的混合口味。

说了半天果冻，突然意识到我今天做的这个并不是严格意义上的果冻，因为它没有"果”的成分在里面，只是用制作果冻的方法做的咖啡冻，于是重新修改了标题，免得误导别人。

至于为什么选择咖啡口味，则是因为要清理家中的存货。我这个人空有一颗小资的心，却没有玩小资的命，总是喜欢买一些咖啡啊，红茶啊，花果茶啊，还弄了台咖啡机，总想着什么时候呼朋唤友，来顿隆重的下午茶。可是基本每天的下午都在上班，能做得也就是冲杯速溶咖啡而已，晚上在家也煮过几次咖啡，后果就是基本半宿都在失眠的状态。到了周末，不用上班了，又要接送孩子上各种才艺班，结果我的下午茶基本就没实现过。只能给这些咖啡啊，果茶啊派些别的用场了。

咖啡的另一种变身——咖啡冻

原料：煮好的咖啡200克（也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的）吉利丁4.5克糖适量炼乳适量

咖啡冻的做法

1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。

2.煮好咖啡。

3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。（糖也可以加入咖啡中）

4.加入煮好的咖啡搅拌至吉利丁片融化。（咖啡一定要热，凉咖啡是融化不了吉利丁片的）

5.将咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏三小时以上。

6.将凝好的咖啡果冻上面浇上炼乳即可食用。（喜欢苦咖啡的朋友可以不加炼乳）

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。