蓝莓爆浆小餐包的做法

逛超市，看到蓝莓特别新鲜，就买了2盒，回家后随便的仍入冰箱，这一扔就是2个星期，今天突然看见了，没坏，有点蔫。晚上就给解决了吧。。。

面包一周要做上几次，是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做，极少拍图。今天就用这蔫蓝莓，做了几个小餐包。没想到还挺好吃，掰开后，小餐包被蓝莓加热后，流出的果汁，染成紫色，好诱人，都醉了。这款小餐包，非常适合早餐的营养搭配。

紫色的诱惑--蓝莓爆浆小餐包

主料；高筋面粉；230克，全蛋液50克，牛奶110克，酵母3克，糖30克，奶粉20克，黄油20克

辅料；鲜蓝莓适量

蓝莓爆浆小餐包的做法

1、把所有主料放入面包机桶内，用后油法，启动2次揉面功能。

2、室温发酵至2倍大。

3、将面团分成均匀的9份，

4、取一小面团，擀成长条状。

5、从一头卷起卷起，成立柱状。

6、将两头捏紧，揉圆静置20分钟。

7、蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。

8、取一面团，按扁成圆形。

9、用面皮将蓝莓包上，接口捏紧，封口朝下。

10、全部做完，放入烤盘，进行2次发酵

11、发酵结束，入烤箱，180度15分钟左右。

12、出炉晾凉即可。

美食小提示

烘烤时间和温度，按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。