抹茶花生牛轧糖的做法

说起抹茶，爱的人很爱，不喜欢的人是一点儿也不感冒，我的感觉一般，没有太喜欢或讨厌，当时做这个口味的也是无意翻到半袋抹茶粉不想放着浪费掉，没想到最后做好，小家伙特别喜欢这个口味的，真的好意外啊。。。

抹茶花生牛轧糖

材料：棉花糖240g，奶粉130g，抹茶粉30g，黄油45g，花生240g

抹茶花生牛轧糖的做法

1.将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟，出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用；

2.称取所需分量的奶粉和可可粉，混合过筛后拌匀，备用；

3.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用；

4.将所需黄油倒入不粘锅中，小火加热至黄油融化；

5.倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火；

6.倒入混合好的奶粉和可可粉，快速搅拌均匀；

7.倒入花生，搅拌至大多数花生都粘合上；

8.将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀，然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整；

9.放至成型后倒出，切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存；

小贴士

1.棉花糖我用的是"落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；

2.这次做的时候黄油分量稍微少了一点点，可能和抹茶粉本身不易溶也有关系，向不粘锅中倒入奶粉和抹茶粉混匀时稍微困难了些，稍稍加热了一下才弄好；

3。拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用