红烧肉大包的做法
蛇年的第一篇博文上中式面点，这可是我龙年的承诺哦。做人就要讲究一个诚信，无论是多小的事，说了就一定要做到。这不仅仅是对别人的负责，也是自己做人的基本底线。
过年在家为老父守孝新年，初四才开始去给亲戚朋友们拜年，参加聚会等等，实实在在的忙活了两天。今天还有一天的休息，大家又要上班了。好像还没有来得及休息，这个长假就没有了。特别是把三十这一天算作七天假的第一天，这个给人的感觉特别不好，还是应该从初一开始算，这样到初八开始上班，又吉利，多好啊。
制定政策的事儿我们不能参与，没有被邀请哈，只能顺其自然，我们不能改变的，就只能去适应哈。
大家都要上班了，今天在家好好休息一天，调整好作息时间，调整好肠胃，调整好心态，快乐安静的去上班，蛇年第一天上班，不要忘了给同事们拜年，问候一声：新年好！过年好！
红烧肉大包
馅儿：红烧肉、黑木耳、大白菜、大葱、调味料
面团：面粉300克、酵母3克、糖8克、温水160克（视面粉的吸收量）
工具：面盆、面板、擀面杖、蒸锅
红烧肉大包的做法
1、面盆儿中放入面粉、糖和酵母混合均匀，慢慢加入温水边加边搅，成团即可，盖盖放一会；
2、过十来分钟再将面团揉搓均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵；
3、将红烧肉改刀成小块儿，大白菜切碎挤去水份，泡好的粉条和黑木耳切碎，全部放入红烧肉的汤里面，按自己喜欢的口味儿调馅儿；
4、发酵好的面团取出来，放在面板上，揉搓均匀，下剂子，擀皮，包入馅儿料；
5、蒸锅内放好水，将包子生坯摆在刷好油的箅子上，盖上锅盖，饧发半小时左右（视室温而定）；
6、检查包子生坯饧发好了，开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟；
7、关火后不要马上接开锅盖，等3、5分钟再接开锅盖，取出包子即可；
这款包子馅儿的主料是红烧肉，目的就是为了消灭不想吃的红烧肉。
过年期间，大鱼大肉吃的比较多，再好的美食吃一两次就没人吃了，剩下来的扔了太可惜，想想办法消灭它是必须的。我想家家户户可能都会有同样的问题，当然，最简单的办法就是一扔了之。可能年轻人这样处理的比较多，年纪大的人通常不会这样处理吧。
用红烧肉做馅儿的时候，一定要留下汤汁一起拌入馅儿中，这样拌出来的馅儿口味儿非常好，也不需要更多的调味料，就是红烧肉的汤汁足矣。配上自己平时喜欢吃的蔬菜菌类都可以，最好是相对比较吸油的，这样可以让馅儿料吃起来相对不是太油腻，比较清爽一些为好。
也可以做成馅儿饼，包成饺子等等，方法很多，喜欢吃什么就做成什么哦。