南瓜核桃松饼的做法

再记道南瓜食谱吧，看来我要沦为南瓜控了

没办法，最近家里南瓜有点富余，婆婆又送我一个牛奶南瓜，据说是荷兰的品种。想吃吃看这新品种到底有多不同，我就没有费心思拿它变花样，直接蒸了吃本味，真的好好吃，巨甜巨绵，某人还吃出了奶香味，够夸张吧。这样原先我自己买的那些就被比下去，没销路了，只好拿来当添加剂，在各种面点里慢慢消耗着。。。

今天这个南瓜核桃松饼，也就是英式下午茶常吃的司康（Scone）变化来的。没啥难度，做起来也很快捷简便，轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点～～

南瓜核桃松饼

材料：南瓜泥100g、面粉125g、泡打粉4g、细砂糖30g、盐少许、黄油40g、核桃仁30g

南瓜核桃松饼的做法

1、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中，用刮板不停地切拌，直到混合成细小的沙粒状。

2、加入南瓜泥拌匀，再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。

3、将面团拍成1.5~2cm厚的长方形，用刀切成小三角形的面胚。

4、把面胚移到烤盘上，烤箱预热到200度，烤20分钟左右，直到厚度膨胀，表面金黄就可以了

小技巧

1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态，所以在切拌和成团的时候操作要快，不要让黄油融化掉，必要的时候可麒冷冻保存一会。

2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面目即可，不要揉捏面团，不需要面团光滑。

3、面胚可以用保鲜腰包好放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来烘烤。

4、搭配果酱一起享用风味更佳。

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