焦糖核桃小餐包的做法

这次的是受君之的博客的启发

有时候想不到做啥的时候

就会去君之那里逛一下

借鉴了他的【核桃面包】的做法

方子根据自家的材料做了调整

里面用到了焦糖酱和大量的核桃仁

烤好的面包香味浓郁

让人食欲大开

焦糖核桃小餐包

原料：高粉200g、水50g、焦糖酱50g、原味酸奶53g、糖10g、盐5g、橄榄油5g、酵母1小勺、核桃仁60g（一半打成粗粒，一半切成小块）

焦糖核桃小餐包的做法

1、除橄榄油和核桃外材料放入面包机和面20分钟

2、完成后加入橄榄油再次和面20分钟

3、此时面团可达到扩展阶段

4、加入全部核桃仁和面10分钟

5、一次发酵至约2倍大

6、取出面团按压排气后按重分为六份

7、滚圆松弛15分钟

8、将小面团擀成长饼状

9、翻面由上向下卷起整形成橄榄状

10、收紧底边

11、二次发酵至约1.5倍大

12、割包

13、烤箱预热210度

14、中层烘烤15分钟完成

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。