炼乳吐司怎么做

这个吐司是之前炼乳吐司的改良版，放了更多的炼乳，味道更浓郁

是我相当喜欢的一款吐司，平时也做过很多次了

依旧沿用了2小时中种法，也不手工整形了，几乎全程不需要干预，超级懒人

味道肯定不会让你们失望的，嘿嘿

炼乳吐司

中种原料:高粉210g,酵母2g,水126g

主面团原料:高粉90g,细砂糖24g,盐3.6g,炼奶61.2g,蛋30g,黄油24g，酵母0.5-1g（天热就少加点）

炼乳吐司怎么做

1、中种酵母用水化开，然后所有中种原料揉成团

2、33度发酵2小时

3、发好的中种和所有主面团原料混合，包锡纸，选择程序1，烧色中，900g，一共3:15H，然后就等待出炉的面包吧

4、这个是发酵好烤之前涨到的高度，出炉立刻脱模晾晾。