果酱夹心小蛋糕的做法

果酱夹心小蛋糕

材料：低筋面粉150克，鸡蛋5个，植物油30克，淡奶油40克，细砂糖100克

果酱夹心小蛋糕的做法

1：全蛋5个加100克细砂糖。

2：打发至抬起刮刀，飘落的蛋液慢慢流下，可以流下痕迹，几秒钟后消失的程度即可。

3：低筋面粉过筛。

4：低筋面粉倒入全蛋液里，上下翻拌均匀。

5：混合淡奶油和植物油。

6：取三分之一的蛋糕液放入植物油和淡奶油里混合均匀。

7：倒入全部蛋糕液混合均匀。

8：混合好的蛋糕液倒入模具一半满。

9：挤入果酱。

10：在填满蛋糕液。

11：放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟即可。