南瓜蒸蛋糕的做法

无油无水"蒸”健康！————南瓜蒸蛋糕

一眼看上去，是蛋糕吧？

没错儿，是蛋糕。

人们常常觉得蛋糕一定要烤箱才能烤出来。其实不然。

眼前我手上的这款蛋糕，是不是没用烤箱却依然这么美丽。甚至说，比有些人烤箱做的还要好呢？

更特别的是它的口感。200克的南瓜泥哦。份量可不低哦。

南瓜泥代替了水和油，颜色漂亮了。口感上更丰富了。不油腻了。

而且因为是蒸出来的，特别的松软，入口即化。可以说是蛋糕中的很特别的一款。

从蒸笼上取出来，简直太简直了。软得不行。结果我只能手撕撕了事哈。最好你做的时候用些特别的模具为这款蛋糕锦上添花！

南瓜蒸蛋糕

南瓜200克，鸡蛋两个，白糖45克，面粉40克

南瓜蒸蛋糕做法

1，南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克。

2，蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。

3，南瓜泥加入两个蛋黄

4，搅拌均匀后，再加入过筛的面粉

5，搅拌均匀

6，再加入蛋白

7，用刮刀自下而上成均匀的面糊

8，倒入活底蛋糕模具中

9，上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。

10，蒸好后，会涨高一点。

11，取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。

飞雪有话说

1、蛋糕中没有加油和水，用的是南瓜的水份。

2、南瓜用微波炉蒸的时候，不用加水。南瓜本身水份充足。

健康饮食网小提示

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