草莓雪梅娘的做法

这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子

但是必须说的是它们完全是不同的吃法

大福做完以后要尽早食用

否则面皮发干发硬。相当影响口感

雪梅娘冷藏后再食用风味更佳

因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮

咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起

但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~

草莓雪梅娘

面皮：糯米粉125G、玉米淀粉30G、奶粉20G、温水130G、细砂糖30G、黄油5G

馅料：新鲜草莓，淡奶油，白砂糖

表面：糯米粉100G（实用一点点）

草莓雪梅娘的做法

1.黄油融化

2.加入其它所有面皮材料搅拌成面浆

3.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟

4.蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面

5.平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可

6.新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用

7.蒸好的面皮用筷子搅拌均匀

8.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）

9.淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间

10.像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整。

11.我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了

12.包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用（不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整）

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。