菠萝大皇冠的做法

一直惦记着用它再做个面包，周日买了两只菠萝放到晚上俩爷也没有吃的意思。不能犯懒动手熬菠萝酱，乖乖！不要太好吃哦真真是又香又甜哦！小主我甚是满意

直接用了万万的方子做了这款菠萝大皇冠，出炉已经晚上11点了，看着外观口感就不错，今早起床直接拎刀开切，嘻嘻~~~组织也很赞有木有只是可惜编辑图片是，过程图有几张没有完全打开报废掉了！

菠萝大皇冠

原料：

面团：金像高粉250g+低粉150g，蛋2个（约120g），牛奶140g，糖60g，盐3g，酵母4g，黄油80g（我减量到46克）

馅料：糖炒菠萝适量。 糖炒菠萝：菠萝切丁加糖加水煮，最后边搅拌一直到粘稠无汁即可。

菠萝大皇冠的做法

1.面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。

2.铺上菠萝馅，卷起，收口。放入模子中，收口朝上。

3.放入烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。取出，烤箱预热180度，中下层，15分钟，转150度，继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。