自制健康肉松的做法

自己做肉松，如果肉切的比较大，做出来就会有一丝丝的感觉

如果肉切的很小，基本就是肉末的感觉

所以想要什么样子的都掌握在你的手中哦

加点芝麻就更香了，芝麻也是自己炒熟的

自制健康肉松

原料：猪精瘦肉750g，小葱3根，姜片几片，炒熟白芝麻25g

调味料：生抽16g，老抽15g，鱼露4滴，盐6g，细砂糖60g，食用油30g

肉松的做法

1、买来的猪精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显

2、洗干净，放入锅内加入姜片和小葱飞水

3、捞出浮沫

4、冲洗干净

5、重新放入锅内，加水没过肉，大火煮开转小火煮15分钟

6、取出沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖把肉敲散，这里一定要尽可能的敲散

7、准备好调味料

8、敲散的肉和调味料一起放入面包机内，略拌匀，开启果酱功能（1:20h）

9、我用了一次果酱功能，第二次果酱功能还剩余48分钟的时候停止了，芝麻是在停止前几分钟加入的

美食小贴士：

1、猪肉一定要尽量用精肉，如果带着筋膜肉就不容易敲散，做出来的肉松就不松散了

2、精肉切成小块，块切的大做出来的肉松一丝丝的，如果切的小一丝丝的就不明显，你想要什么效果就切成什么样子

3、擀面杖要尽量把肉块敲散，越散越好，这一步花了我较多的时间

4、每个面包机果酱功能不太一样，自己看着点，不要让肉松焦了