柠檬味的印章饼干

柠檬味的印章饼干

材料；

黄油120克

糖粉70克

蛋黄2个

低粉50g+170克

柠檬皮10克

柠檬味的印章饼干的做法

1、1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点，用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的（如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了）

2、120克黄油切小块放入盆中，室温软化。

3、加入70克糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。

4、加入2个蛋黄继续搅打均匀。

5、筛入170克低粉用刮刀拌匀，再加入料理机打过的50克面粉和1个柠檬皮拌匀。

8、拌成光滑面团后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏至摸起来不太软。

9、然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状(可先用印章模刻出花纹，再用波纹圆切模刻出形状)。

10、烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟左右，时间温度按自家烤箱调整。

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