杏仁葡萄可颂的做法

简单教你做出甜而不腻的杏仁葡萄可颂

今天做了这款比较经典的杏仁葡萄丹麦面包，这个面包很早就有了，杏仁味道和葡萄结合烘烤出来味道甜而不腻。

总重500克，每个80克，可做6个。

材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，砂糖40克，盐4克，酵母2克，奶粉8克，鸡蛋20克，水120克，包入片状黄油150克。

杏仁奶油：黄油40克，糖粉40克，鸡蛋10克，杏仁粉40克，低筋面粉5克，朗姆酒3克。（将所有材料一起搅拌均匀即）

内馅：酒啧葡萄干适量

杏仁葡萄可颂的做法

1.将所有材料搅拌成团，将面团冷冻2小时，擀压包油，三折两次，两折一次，擀压0.5㎝厚。

2.在表面涂上杏仁奶油，放上酒啧葡萄干。

3.卷成圆柱形。

4.分割成80克一个。

5.压平放入烤盘。

6.以室温30℃发酵60分钟左右，发酵好，表面刷上蛋液。

7.以烤箱温度210℃烘烤15分钟左右。

健康饮食网小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还