烤红薯的做法

买烤箱的最佳理由--烤红薯

用烤箱烤过饼干、曲奇、千层酥、泡芙、各式蛋糕和百变面包，但最令我感受到有烤箱的好处，就是冬季里，在家就能吃到热乎乎、干净又卫生的烤红薯。

红薯的营养价值非常高，有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用，含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料，它价格便宜很容易买到。烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。街边那些类似汽油桶制作的烤红薯还是叫人不太放心买给家中的老人或孩子食用，自己在家烤红薯，非常简单，还很卫生，烤出的红薯外焦里黏，十分香甜可口。

烤红薯

食材：红薯适量。

烤红薯做法

1、将红薯用流水洗干净，沥干水分或用干净的厨房布擦干或晾干。

2、放在烤架上，烤箱预热否都无所谓。

3、烤箱下层烤管下再垫一层油纸，好接住烤出来的红薯汁液。

烤箱温度设置在200℃，时间视红薯大小而定。我烤了1小时，隔20-30分钟换换面就可以啦。出炉前，用手把它捏捏是否软了，至烤熟为止。

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1、不必经常开烤箱门，最后一段时间要勤观察，不要烤糊了。也不必在红薯表皮扎洞。

2、挑选红薯很重要，要问问卖红薯的老板，是不是红心的。红薯大小也很重要，不要选太圆太大的，小一点圆一点或细长一点都可以。

3、红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

4、红薯含有"气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。