黑山羊奶酪吐司的做法

正好我冰箱里还冻着两个面团，用450克吐司模做一个吐司可能会不够，但是应该差不了多少。

还有大半块黑山羊奶酪，搁在冰箱里挺碍事的，就想着赶紧消灭它。这个奶酪烤不化，卷入面团里面是什么样，烤出来还是什么样。口感倒是没有什么特别的，和面包一样的柔软，也没有那种羊肉的腥膻味儿。

奶酪的营养不用说，年轻人都能接受它，年纪大一点的人倒是不一定都能接受。其实也就是一种习惯，吃的多了慢慢就接受了，对我们身体有好处的食物，都应该吃一点哦。

黑山羊奶酪吐司

原料：全蛋液79克、细砂糖30克、盐5克、茶油23克、牛奶141克、

水109克、高粉500克、酵母5克、

辅料：奶酪条

黑山羊奶酪吐司的做法

1、混合所有原料，揉面至完全阶段，收圆面团盖保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大；

2、取出发酵好的面团，均匀的分成4份，分别滚圆后，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，随时用随时取；

3、从冰箱冷冻室取出面团，回温后分别滚圆，松弛5分钟；

4、将一个面团擀开成椭圆形，翻面后均匀的铺上奶酪条，折叠后卷起；

5、再将另一个面团擀开，翻面后也铺上奶酪条，将刚才卷好的面团放在上面，从一端卷起，包裹住第一个；

6、卷好后收口朝下放入吐司模，盖盖发酵至原来的2.5倍大；

7、在吐司生坯表面喷水，将吐司模放入已经预热好的烤箱倒数第二层，190度烤制30分钟；

8、取出吐司模，即刻脱模，将吐司放在烤网上自然晾凉，切片密封保存；

这四个小面团有一个当时做小餐包吃了，还有一个做批萨吃了，这两个做吐司。

我感觉冷冻后的面团不如常温面团好，膨胀力和支撑力都不行。常理250克面粉的面团，做一个450克吐司模的吐司，顶部应该基本上可以平吐司模，这个做出来还不到，差一点点。

也许是我还没有掌握冷冻面团的制作要点，还准备再试试。我也搜了其他博友的帖子，也有一些这样保存面团的方法，并没有发现有什么特殊的处理。看看冷冻面团回温以后，都是和正常面团的制作过程一样啊，高手们指点指点哈。

吐司片抹上蓝莓果酱吃，真的是一种享受啊。

以前我们家吃面包，都是夹培根、荷包蛋、蔬菜、芝士片、番茄酱、烧烤酱等等，完全没有夹过果酱。因为家人都比较偏胖，有点抵制偏甜的食物，特别是果酱这样含糖量比较高的食物。

这一次破例，也是因为这个果酱是自己熬的，相对外面买的肯定好一些。就这么一抹，让我们感受到了果酱的魅力。看样子，以后我们家吃面包，果酱也会是不可缺少的了。

当然，必须是自己熬的果酱，应该不会去专门买果酱来吃哈。

健康饮食网小提示

羊奶和木瓜能一起吃:含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便