盛装蓝莓面包的做法

说说今天的盛装蓝莓面包，这款面包是我今年下半年蛮喜欢吃的一种口味，当初看到这款面包时想说这上面的酱不是墨西哥酱么，但做完后才发现和墨西哥酱有些不同，一般墨西哥酱是酥酥的，而这个酱还带些酥脆的口感，挤在面包上面还能看见一圈一圈的纹路，相比墨西哥酱现在更喜欢这种盛装蓝莓面包上的这种酱料。

最近还比较郁闷的是丢失了一些面包的过程图，因为打算发一些面包的博文，所以整理了下配图，这一整理居然发现有好几个面包的过程图丢失了，本以为都在文件夹里放着不会出事，但事实上还是容易出错那，也不知道这个面包的过程图是不是之前删图片误删了，这让我感到以后坚决的不能存太多图不发，所以还是勤快些发博文吧。。

盛装蓝莓面包

材料：（4个的量）一次性纸杯盒4个（一次发酵做法）

高筋粉：140g、细砂糖：25g、酵母：2g、黄油：15g、奶粉：10g、水：70g、盐：1g

盛装蓝莓酱：低筋粉：50g、吉士粉：15g、糖粉：40g、黄油：60g、鸡蛋：1个

装饰：蓝莓酱

盛装蓝莓面包的做法

1：备好材料。

2：高粉，酵母，鸡蛋，奶粉，细砂糖，盐倒入搅拌机里。

3：再分几次倒入水。

4：搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。

5：加入黄油继续搅拌。

6：面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。

7：最后拉出手膜才算面团好了。

8：分割成一个70g的面团，包上些蓝莓酱，盖上保鲜膜醒发15分钟。

9：装入一次性的纸盒里放在温暖处发到2倍大。

10：先在面包四周上挤上几滴蓝莓酱，然后在面包上挤上一圈一圈的盛装蓝莓酱。（不是图上的这种把蓝莓酱挤在中间而是挤在面包四周）

11：180度烤15分钟左右。（烤完后最后在空地方震一下这样是为了使烤好的面包不会塌陷下去）