蓝莓塔的做法
今天用贝奥60L家用电烤箱做一款简单又好吃的蓝莓塔，这款甜品做下午茶或者拿出去外面野餐都不错滴说！食材又很简单也很容易购买到，蓝莓的酸和塔水的甜可以中和。
蓝莓塔
材料：（10个分量）
派皮：低粉125g糖粉40g黄油50g蛋黄2个
蓝莓塔水：全蛋液75g白砂糖36g淡奶油105g冷冻蓝莓适量
烤箱：贝奥60L家用电烤箱
蓝莓塔的做法
制作派皮
1.黄油切小块在室温软化好。
2.在软化好的黄油里面加入糖粉，低粉，搓成面包屑状的颗粒，再加入两个蛋黄。
3.用手揉成面团，软硬适中，（拧起来时候不松散），然后将面团保鲜膜包起来，冷藏30分钟。
4.冷藏结束后，取出面团，擀成0.5cm的圆片。将面片铺在锡纸塔托上，边缘和底部用手按实。
制作蓝莓塔水（烤箱预热180度）
1.全蛋液加白砂糖拌至溶化，切记不要搅拌气泡；
2.倒入淡奶油拌至稀糊状态，切记不要搅拌气泡；
3.过筛备用；
4.倒入塔水，7分满，然后铺上蓝莓；
5.170度烤半小时，烤熟为主。（如何辨别熟不熟，就是晃动模具，看看中心不晃动就是可以出炉，熟了的）
6.出炉后晾凉后脱模可吃，趁热吃其实很不错，就是很烫。
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