椰香菠萝塔的做法

第一次做菠萝切的有点厚，想来切的薄一点烤的水分少一些，

红糖烤出焦糖口感应该是更不错的哈！

卖相也应该更漂亮一些！烤了4个塔，很快就被瓜分一空，

这么受大家欢迎，相信很快我家的烤箱里会出现这款甜点的身影咯！

说起来做法也真是好简单呢！烘焙新手做起来也毫不费力。

私下里，我还是喜欢简单一些的烘焙，太复杂的光是刷碗洗盆都要一大堆，

真心麻烦哦！这样简单又美味的烘焙最得我心哦！哈啊哈！

椰蓉真是百搭的好食材，和菠萝味道很搭哦，

话说现在的菠萝可真甜呢！不用泡盐水也不会蛰的嘴巴疼。

烤过的水果都会有点酸，加上红糖就完美啦！

椰香菠萝塔

做了4个直径15厘米的椰香菠萝塔，原料和配方如下：

塔皮原料：黄油100克，低粉260克，糖15克，牛奶100ML(原谅我没有称，重量是大概估计的，请具体操作时根据面粉吸水率增加或减少牛奶量哦)

椰香馅原料：黄油100克，低粉50克，椰蓉50克，糖30克，蛋黄1个

其他原料：红糖、菠萝4片

塔皮做法

1、黄油切小粒，和面粉混合，搓成面包屑状。

2、加入牛奶，迅速的混合成面团，放入冰箱冷藏30分钟。（勉强成团即可，不要反复揉面团，否则不酥）

內馅做法

3、黄油融化，加入糖打发成羽毛状。

4、加入蛋黄再次混合打发。

5、加入面粉，椰蓉混合成松散的颗粒状。

6、取出塔皮面团分成4份，每份擀成直径20的圆饼。

7、取一份椰香內馅铺在塔皮中间。

8、放一片菠萝在馅料上，把塔皮边如图捏合起来。

9、放一小撮红糖在菠萝片中间。

10、烤箱预热，放入椰香菠萝塔，上下火烤15-20分钟，表皮呈金黄。

11、点缀上杨梅，切开开吃吧！

迫不及待切了一角尝味道，嗯真的塔皮脆、內馅酥香、菠萝酸甜，层次分明！这个配方真的大赞！加一粒酸酸杨梅味道很奇妙呀！

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。