抹茶蜜语的做法

这是一款年前做的小蛋糕.

年前跟朋友们出去摘草莓,就用现摘的草莓来装饰这抹茶小蛋糕,红绿搭配,真是不错哟!

蛋糕底是普通的戚风蛋糕,配了蓝风车,新鲜的草莓,真是好吃,简单的组合,就给人以不同的感觉.

抹茶蜜语

模具：8寸方形不粘烤盘一个

材料：蛋黄2个，细砂糖10克，低粉30克，抹茶粉5克，玉米油15ML，牛奶20ML，蛋白2个，细砂糖20克，柠檬汁几滴

装饰：蓝风车淡奶油，细砂糖，草莓，防潮糖粉

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

抹茶蜜语的做法

1,蛋黄加糖打散.

2,加入油和牛奶拌匀.

3,筛入低粉和抹茶粉拌匀.

4,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态.

5,先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合.

6,倒入垫了油纸的模具中,抹平表面.

7,预热烤箱，上下火，中下层,160度20-25分钟.

8,用小圆慕斯圈切割下来.

9,挤上奶油花,盖上另一片蛋糕,再挤上奶油花.

10,装饰上草莓,洒上防潮糖粉.