酱肉白菜包的做法

每周末都要做些面食给妈妈当做早点，正好家里有一块酱肉，就蒸了一锅酱肉白菜包子。

酱肉白菜包

主料：面粉、酱肉、白菜、木耳、酵母

调料：豆瓣酱、盐、糖、蚝油、葱姜

酱肉白菜包的做法

1、面粉中加酵母、白糖和适量温水和成面团进行发酵；

2、面团发酵的时候开始调馅，将酱肉切成小丁备用；

3、白菜切成小丁后挤去水分，木耳也切成小丁备用；

4、将肉丁、白菜丁和木耳混合，加上葱姜末、豆瓣酱、蚝油、糖和少许盐一起拌匀即可；

5、面团发酵完成后揉成圆柱形面团并分成均匀的剂子，将剂子擀成边缘较薄的皮子，放上酱肉白菜馅后包成小包子；

6、将包子生胚码在屉上，大火蒸15分钟关火2-3分钟后即可取出包子。

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