海豹挤挤包的做法
无来由的就喜欢上了雪白的面包,雪白圆润胖胖的感觉好像天上的云,看着让人舒服。这款海豹造型完全是讨宝宝欢喜,不然就会做纯白一尘不染的了。
海豹挤挤包
食材:高粉300克,白砂糖40克,奶粉15克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶180克,植物油30克,黑巧克力一块
海豹挤挤包的做法
1、所有材料放入面包桶选好和面程序和面2次。
2、揉至完全扩展发酵至两倍大。
3、发好的面团充分排气揉圆。
4、面团留一小块后再分9个小面剂揉圆放入烤盘。
5、用留出的一小块面团分18个小面团,搓圆。
6、小面团沾一点水粘在大面团上做好造型,如图。
7、入烤箱放热水进行二次发酵20分钟,面团之间几乎挨住就好。
8、发酵好的面团表面筛少许低粉。
9、巴科隆蒸烤箱选用蒸烤功能,170度预热十分钟,烤盘入烤箱底层。
10、大约烤5分钟后盖锡纸防止上色,然后烤15分钟后出炉。
11、黑巧克力隔水融化,开始装饰吧!没有专业的画笔,用牙签一点点画的,粗糙了,还真是工欲善其事,必先利其器啊,好工具多重要!不过味道杠杠的,竟然吃出些红豆的味道来!香!
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