奶香曲奇的做法
几年前,我在QQ资料里写着:My dear,我们有没有希望,两个人一个家,一个房子,如果再养一只狗,我就是公主,住在天堂里06年夏天,大学毕业后,和当年还是男朋友的老公终于在一起了,然后07年4月,我们买了房子,9月住进了新家,同年11月结婚并发现怀孕,08年7月16日,女儿出生了。现在,女儿快22个月了,我曾经的期望基本都如愿以偿。大三时就经常潜水在S0HU的美食厨房,看见那些女人们自己烤着面包蛋糕饼干,生活平静安宁,我想我要过的也是这样的生活,为我的家人们做可口的饭菜,享受着属于我的幸福。现在买了烤箱,终于也踏上烘焙的道路,终于也可以给我最爱的女儿烤可爱的饼干,最可爱的小点心。要是能给我块地多好啊,真想自己种菜,看着小苗一点点的发芽,长大,不受任何污染 我的裱花嘴小了一点,所以挤出来的曲奇花型不是很好看
为女儿做的饼干--奶香曲奇
材料:黄油120克 糖粉40克 细砂糖30克 鸡蛋30克(约半个) 牛奶1汤匙(15m1) 奶粉1汤匙(15克) 盐1/4小匙(1克) 低筋面粉145克
奶香曲奇的做法
1)将黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。
2)在黄油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3)把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中,从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
4)在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。
5)烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可,约15分钟左右。