百里香炒饭的做法

简单又有内涵----百里香炒饭

用阳台上种的百香草给小家伙做了一份炒饭，小家伙很喜欢，鸡蛋是妈妈在乡下养的鸡生的蛋，细心的妈妈在每个鸡蛋上都写上日期，提醒粗心的鱼要从日期前的开始吃。

百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。

百里香炒饭

材料：冷饭250克，百里香15克，鸡蛋1个，火腿肠2根。

调料：酱油适量，黄油15克。

百里香炒饭的做法

1、把所有材料准备好。

2、米饭打散，磕进鸡蛋。

3、用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。

4、百里香洗干净，切碎备用。

5、火腿肠去衣，切粒。

6、锅洗净，抹干，放入黄油。

7、中小火烧溶黄油，加入百里香。

8、翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。

9、留取余油，倒入拌匀后的米饭。

10、中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。

11、翻炒均匀，加入火腿肠粒。

12、继续翻炒均匀即可。

很香，黄油和百里香真的很搭配。

特别提示

1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。

2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。