蓝莓千层酥的做法
用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点----蓝莓千层酥
烘焙和中餐，两者二选一的话，我多半会选择中餐，因为做得多，比较熟悉，烘焙碰得少，信心不足，但还是应该尝试的。不做就永远不会，做了才知道哪里有问题，下次改如何改进，只有不停的尝试和改进，烘焙才会有模样。这一次，选择几何图形做甜点，主要是外形比较讨巧，配上蓝莓果酱，颜色上很诱人。飞饼做酥皮烤后层层分明，蓬松酥脆入口即化，实在是很好吃。不要看到这个造型觉得很难很难，不过，一开始我也是这么认为的，但是一步步认真照着做的话，你也会很好的完成。千万别让感观跑在前，要完整的看完你就会恍然大悟，原来是这样的，因为我就是这么过来的。
蓝莓千层酥
材料：蓝莓果酱适量，飞饼皮2-3张，鸡蛋一个。
蓝莓千层酥的做法
1、鸡蛋打散成全蛋液，用量刷的，一个用不完，剩余的可以炒着吃
2、飞饼解冻后擀成薄片状
3、然后裁切成8*8厘米大小的方块状
4、用刀片在对角的两边各划上两条（一边连，一边断），接着刷上蛋液
5、把连着的一边（右下边）翻上去与原划刀边对齐，不是重叠
6、接着把另一边（左上边）翻下来沿边对齐，此时成为几何菱形状，再把四条边刷上蛋液
7、中间菱形部分放入蓝莓果酱（也可以放新鲜水果）
8、依次做好其他的，烤盘内放入油纸，千层酥一个个放入烤盘内
9、180度预热，中层，上下火15分钟即可