蓝莓酥粒马芬的做法

马芬蛋糕因为操作起来方便

就是拌一拌烤一烤的操作

所以显得非常平易近人

但是这款马芬可不一般

一个是因为来自PH大师的方子

刚开始看到PH

习惯性还以为是PH酸碱度呢

蓝莓酥粒马芬

原料：

金宝酥粒：无盐黄油15g、糖15g、杏仁粉15g、中粉15g

马芬面糊：无盐黄油80g、淡奶油120g、草鸡蛋2个、柠檬皮屑3g、细砂糖60g、盐少许、中粉200g、泡打粉6g、新鲜蓝莓125g

蓝莓酥粒马芬的做法

将所有酥粒材料放入食品搅拌机混合搅拌成颗粒状备用(图1、2）

黄油隔热水融化后加入淡奶油搅匀

加入全蛋液拌匀（图3、4）

加入柠檬皮屑拌匀（图5）

将中粉、海盐、细砂糖、泡打粉筛入上述混合液中用刮刀拌匀（图6）

加入约一半的新鲜蓝莓拌匀成为面糊（图7）

将面糊装入马芬纸杯

将另一半蓝莓放在面糊上

再撒上酥粒（图8）

烤箱预热180度，中层烘烤22分钟完成