雪梨炒牛肉片的做法

菜系及功效:补血食谱

雪梨炒牛肉片

原料：雪梨200克，牛肉250克，酱油、精盐、猪油、花生油、淀粉各适量。

将牛肉冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加入酱油、猪油、淀粉，拌匀稍腌；雪梨洗净，去皮除核，切成片。炒锅上火，倒人花生油烧热，投入牛肉片、精盐，翻炒至八成熟，加入梨片，颠翻炒匀，起锅装盘即成。

功效：补气血，健脾胃。

保健饮用：佐餐食用。可用于气血虚弱，病后体虚，脾胃虚弱，食欲不振，糖尿病等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。