蛤肉烧豆腐的做法

蛤肉烧豆腐

原料：蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜1把，木耳30克，生姜3片，调料适量。

蛤肉烧豆腐的做法

1.将蛤肉用盐水洗净，用竹箕沥干水；豆腐先直切成2半，再横切成8块；木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。

2．起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，以适量水溶解太白粉倒入锅中搅匀；加韭菜、香麻油，轻轻搅匀，煮沸即可。

特点：补血养阴，美容，祛斑。适用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会