蚝豉发菜瘦肉汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

蚝豉发菜瘦肉汤原料:蚝豉100克，发菜25克，猪瘦肉100克，食盐适量。

蚝豉发菜瘦肉汤的做法:

①将蚝豉用清水浸软，洗净；发菜用清水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切小块。

②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

③随量饮用。

功效:本汤功能滋阴补肾，养血补心。适用于更年期综合征属肾阴不足者，症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头目眩晕，咽干口燥等。

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。