美极鲜牙鲆鱼的做法

美极鲜牙鲆鱼

主料：鲜牙鲆鱼1条。

配料：猪肥瘦肉丝50克，胡萝卜丝30克，香菜段20克。

调料：葱丝、姜丝各10克，美极鲜酱油、南酒、精盐、味精、葱椒油各适量。

美极鲜牙鲆鱼的做法

将牙鲆鱼去鳃、鳞及肠脏，洗净，入沸水锅中焯出，摆入鱼盘中，撒上猪肥瘦肉丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝，入蒸锅中急火蒸5分钟取出，撒上香菜段，倒上用南酒、精盐、味精、美极鲜酱油对成的汁。将葱椒油烧热，浇在鱼身上即成。

美食小贴士

口味要把握鲜咸味醇，力求鲜嫩。

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